DHM (dihidromiricetīns)galvenokārt tiek izmantota kā daudzfunkcionāla botāniska sastāvdaļa funkcionālos dzērienos, uztura sastāvos un kosmētikas sistēmās, kā{0}}augu izcelsmes savienojums, kas ir piemērots formulējuma stabilitātei, garšu sistēmu savietojamībai un funkcionālai pozicionēšanai mūsdienu produktu izstrādē, pateicoties tā antioksidantu saturam.
DHM izmanto funkcionālos dzērienu sastāvos
DHM dzērienu sistēmās tiek plaši izmantots kā šķīdināta vai mikrokapsulēta botāniskā sastāvdaļa nākamās-paaudzes funkcionālajiem dzērieniem.
1. Dzeršanai-gatavas-(RTD) dzērienu sistēmas
Lai panāktu labu dzidrumu un stabilitāti dzērienos, kuru pamatā ir ūdens,{0}}DHM tiek iekļauts sastāvā, izmantojot šķīdināšanas palīglīdzekļus vai izkliedējot vielu nanolīmenī.
To parasti kombinē arī ar augu vielām (tējas polifenoliem, citrusaugļu flavonoīdiem), lai iegūtu daudzslāņu garšas{0}}.
Pareizi apstrādājot, DHM var izmantot, lai atbalstītu formulētāju "tīru etiķetes botānisko novietojumu", vienlaikus būtiski neietekmējot garšu.
2. Pulverveida dzērienu maisījumi
Lai uzlabotu DHM izkliedējamību šķīstošo dzērienu pulveros, tiek izmantoti izsmidzināmi{0}}kaltēti nesēji.
Plūstspēju un aglomerācijas novēršanu dažkārt panāk, izmantojot maltodekstrīnu vai uztura šķiedru matricas.
Buferētā veidā tas tiek izvēlēts lietošanai skābu dzērienu sistēmās (pH 3-5).
DHM, ko izmanto uztura un pārtikas sastāvdaļu sistēmās
Uztura izstrādē DHM (dihidromiricetīns) izmanto kā standartizētu botānisku sastāvdaļu kapsulām, tabletēm un funkcionālajiem pārtikas produktiem.
1. Kapsulas un tabletes
DHM pulveri sajauc ar mikrokristālisko celulozi un palīgvielām, lai iegūtu vienmērīgu kompresiju.
Satura viendabīgums un segregācijas samazināšana ražošanas laikā tiek panākta, izmantojot granulēšanas metodes.
Tas bieži tiek veidots kopā ar citiem botāniskajiem preparātiem, lai izveidotu daudzveidīgus botāniskus kompleksus ar citiem augu ekstraktiem, kas satur flavonoīdus, lai izveidotu daudzveidīgus sastāva profilus.
2. Funkcionālās pārtikas integrācija
DHM tiek pievienots uztura uzkodām, gumijas gumijām un proteīna batoniņiem kā dabīga augu{0}}atvasināta aktīvā sastāvdaļa.
Siltuma stabilitātes ievērošana ir ļoti svarīga, jo īpaši cepšanas vai ekstrūzijas procesos.
Priekšroka tiek dota iekapsulētajiem DHM, lai samazinātu degradāciju termiskās iedarbības laikā.
3. Sastāvdaļu standartizācijas izmantošana
DHM var izmantot kā marķiera savienojumu, lai nodrošinātu partijas konsekvenci standartizētās ekstraktu sistēmās.
HPLC pārbaudītās tīrības pakāpes tiek izmantotas, lai garantētu ražotāju reproducējamu formulēšanas darbību.
DHM izmanto kosmētikas un personīgās kopšanas lietojumos
DHM tiek izmantots arī kosmētikas sastāvos, jo tas ir saderīgs ar emulsijām, gēliem un ūdens{0}}sistēmām.
1. Ādas kopšanas emulsijas
DHM ir iekļauts mitrinošo krēmu un losjonu eļļa-ūdenī-botāniski funkcionālajās sastāvdaļās-.
Tam ir laba saistīšanās spēja ar mitrinātājiem, piemēram, glicerīnu un propāndiolu, lai panāktu labāku tekstūras stabilitāti.
Emulsijas stabilizatori palīdz uzturēt augstas{0}}viskozitātes sistēmas vienmērīgas.
2. Seruma un gēla sistēmas
Vieglos serumos uzsvars tiek likts uz produkta ātru iekļūšanu ādā un tās dzidruma saglabāšanu, kas tiek panākts ar DHM.
To var lietot kopā ar sistēmām, kas satur hialuronskābi un polimēru želējošos līdzekļus.
Krāsu un stabilitāti uzglabāšanā var saglabāt, izmantojot dažus helātus veidojošos līdzekļus.
3. Matu un galvas ādas preparāti
DHM var pievienot botāniskajiem līdzekļiem, piemēram,{0}}uzklājamajiem tonizējošiem līdzekļiem un kondicionieriem.
Tas šķīst tikai sistēmās, kas satur spirtus vai šķīdinātājus.
Formulēšanas metodes un DHM šķīdības optimizācija
DHM (dihidromiricetīna) praktiskā izmantošana lielā mērā ir atkarīga no formulēšanas inženierijas tā ierobežotās dabiskās šķīdības dēļ.
1. Daļiņu izmēra samazināšana
Mikronizācijas process palielina virsmas laukumu un tādējādi veicina izkliedi ūdens sistēmās.
Izplatīts strūklas frēzēšanas pielietojums ir iegūt vienmērīgu smalkā pulvera sadalījumu.
Jo mazāks ir daļiņu izmērs, jo labāka ir dzērienu garša.
2. Iekapsulēšanas sistēmas
Lipīdus izmanto priekšmetu iekapsulēšanai dzērienu vai kosmētikas sistēmās, uzlabojot izkliedējamību.
Veidojot ieslēguma kompleksus ar ciklodekstrīniem, var uzlabot produkta saderību ar ūdeni.
Izsmidzināšanas{0}}žāvēšanas metodes ir labi zināmas ar savu mērogojamību.
3. Ko-šķīdinātāju sistēmas
DHM šķīdību šķidros preparātos var uzlabot ar etanola un ūdens maisījumu vai poliolu maisījumu.
Atlasītais līdzšķīdinātāja veids ir atkarīgs no galaprodukta kategorijas un normatīvajām vajadzībām.
DHM pulvera stabilitātes faktori un apstrādes apsvērumi.
Izmantojot DHM komerciālos preparātos, ir svarīgi saprast stabilitāti.
1. pH jutība
DHM darbojas labāk pH diapazonā no 4,5 līdz 7,0.
Dažreiz preparāti nav stabili un laika gaitā var mainīties ekstremālos sārmainos apstākļos.
2. Termiskā iedarbība
DHM integritāti var ietekmēt augstas -temperatūras apstrāde, jo īpaši tiešā siltuma lietošanā.
Iekapsulētie formāti nodrošina labāku izturību pret apstrādi, piemēram, pasterizāciju.
3. Gaismas un skābekļa iedarbība
Lai novērstu oksidatīvo noārdīšanos, DHM jāuzglabā necaurspīdīgos, hermētiski noslēgtos traukos.
Pastāv iespēja izmantot antioksidantu sistēmas kā daļu no kompleksa sastāva, lai uzlabotu plauktu stabilitāti.
4. Uzglabāšanas apstākļi
Ieteicams uzglabāt vēsā, sausā un bez gaismas{0}}vidē.
Pulvera plūstamību var uzturēt mitros apstākļos, izmantojot higroskopiskus nesējus.
Secinājums
Tā ir daudzpusīga sastāvdaļa funkcionālo dzērienu, uztura un kosmētikas nozarēs, un tās galvenā priekšrocība ir formulas pielāgošanās spēja, stabilitāte un formulēšanas stratēģijas, kā arī savietojamība ar mūsdienīgu, tīru{0}} etiķetes produktu dizainu. Apstrādes paņēmieniem, kas ietver iekapsulēšanu, šķīdināšanu un daļiņu inženieriju, ir izšķiroša nozīme tās praktiskajā pielietojumā, ļaujot nevainojami iekļaut DHM dažādās gala lietošanas lietojumprogrammās, vienlaikus saglabājot nepieciešamo tekstūru, stabilitāti un sensorās īpašības. Rezumējot, DHM ir daudzpusīga sastāvdaļu platforma, ko izstrādātāji var izmantot, lai izveidotu novatoriskus botāniskus preparātus pārtikas, dzērienu un personīgās higiēnas nozarēs.
Sentian Bio nodrošina bezmaksas paraugus, OEM/ODM pielāgotus produktus un profesionālu tehnisko atbalstu. Sazinieties ar mums jebkurā laikā plkstsales3@sentianbio.comvaiATSTĀJIET ZIŅU!
FAQ
1. Kam DHM izmanto dzērienu ražošanā?
DHM izmanto kā botānisku sastāvdaļu funkcionāliem dzērieniem DRG vai pulverveida dzērienu veidā, un dažkārt ir nepieciešama DHM elementu šķīdināšana vai izkliedēšana šajos preparātos.
2. Kā DHM lieto kapsulu un tablešu sastāvā?
DHM tiek kombinēts ar palīgvielām un tiek granulēts vai tieši saspiests, lai nodrošinātu vienmērīgu satura sadalījumu uztura produktos.
3. Kādi formulēšanas izaicinājumi ietekmē DHM izmantošanu?
Galvenās grūtības rada ierobežota šķīdība ūdenī, apstrādes temperatūras jutība un stabilizācijas prasības šķidrajā sistēmā.
4. Kā DHM tiek stabilizēts kosmētikas preparātos?
Lai vienmērīgi sadalītos krēmos, serumos un gēlos, DHM stabilizē dažādi emulgatori, šķīdinātāji un iekapsulēšanas sistēmas.
Atsauces
1. Li, X. u.c. (2021). "Flavonoīdu{5}savienojumi funkcionālo sastāvdaļu izstrādē: formulēšanas un stabilitātes apsvērumi." Pārtikas ķīmija, 352, 129299.
2. Zhang, Y. un Wang, J. (2022). "Sasniegumi botāniskās ekstrakcijas un iekapsulēšanas tehnoloģijās uztura lietojumiem." Journal of Functional Foods, 89, 104950.
3. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA). (2023). "Vadlīnijas par botāniskajām sastāvdaļām uztura bagātinātājos un drošības novērtējuma sistēmās." EFSA Vēstnesis, 21(4), e07891.
4. Smith, R. et al. (2020). "Izsmidzināšanas žāvēšanas un mikrokapsulēšanas metodes polifenolu stabilizēšanai pārtikas sistēmās." Trends in Food Science & Technology, 98, 45–58.