Glikozes oksidāze (GOD) ir ļoti efektīva aerobā oksidoreduktāze, kas katalizē -D-glikozes oksidēšanos par glikonskābi un ūdeņraža peroksīdu, vienlaikus patērējot skābekli. To plaši izmanto pārtikas, lopbarības, miltu pārstrādes, dzērienu un citās nozarēs kā drošu, zaļu un efektīvu bioloģisko piedevu.
Augsta fermentu aktivitāte un lieliska stabilitāte
Spēcīga skābekļa noņemšanas un deoksidācijas spēja
Efektīva antibakteriāla un svaigu{0}}uzturoša iedarbība
Drošs, netoksisks,-bez atliekām, saskaņā ar starptautiskajiem standartiem
Plaša pH un temperatūras pielāgošanās spēja
Laba saderība ar ražošanas procesiem
Viss, kas jums jāzina
Vai glikozes oksidāze ir droša lietošanai pārtikā un barībā?
Jā. Tas ir dabisks bioloģisks enzīms, nav-toksisks, nekaitīgs, bez atliekām-, pilnībā atbilst starptautiskajiem pārtikas un barības nekaitīguma standartiem.
Kāda ir barības galvenā funkcija?
Tas patērē skābekli zarnās, inhibē kaitīgās baktērijas, aizsargā zarnu veselību, uzlabo imunitāti un mazina caureju.
Kāda ir galvenā funkcija miltu izstrādājumos?
Tas stiprina lipekli, uzlabo mīklas stabilitāti, palielina klaipu apjomu, balina drupatas un pagarina glabāšanas laiku.
Vai glikozes oksidāze ietekmē garšu vai garšu?
Nē. Tas darbojas kā pārstrādes palīglīdzeklis un neatstāj galaproduktos neparastu garšu vai smaku.
Galvenās lietojumprogrammas:
① Miltu un cepšanas rūpniecība
Uzlabojiet mīklas izturību, stabilitāti un gāzes aizturi
Palieliniet maizes apjomu un uzlabojiet tekstūru
Pagariniet ceptu produktu glabāšanas laiku
Uzlabojiet baltumu un izskatu
② Pārtikas un dzērienu rūpniecība
Noņemiet skābekli, lai novērstu oksidēšanos un brūnēšanu
Aizsargājiet sulas, vīna, konservu krāsu, garšu un uzturvērtību
Nomāc baktērijas un pelējumu, pagarina glabāšanas laiku
③ Barības rūpniecība
Uzlabo zarnu veselību un samazina kaitīgo baktēriju daudzumu
Uzlabojiet imunitāti un augšanas veiktspēju
Samaziniet caureju un uzlabojiet barības izmantošanu
Uzmanīgi samaziniet pret{0}}uztura faktorus
④ Citi rūpnieciski lietojumi
Glikozes noteikšanas komplekti
Bioloģiskās saglabāšanas un tīrīšanas sistēmas
Farmācijas un fermentācijas rūpniecība