Kas ir asparagināze?
Asparagināze ir enzīms, kas katalizē L-asparagīna pārvēršanu L-asparagīnskābē un amonjakā. Pārtikas pārstrādē šī reakcija palīdz novērst akrilamīda veidošanos augstās temperatūrās, piemēram, cepšanas, cepšanas un grauzdēšanas laikā.
Kāpēc tas ir svarīgi pārtikas ražotājiem
Samazina akrilamīda daudzumu ceptos un ceptajos produktos
Palīdz ievērot starptautiskos pārtikas drošības noteikumus
Saglabā garšu, krāsu un tekstūru
Uzlabo produktu atbilstību eksporta tirgiem
To var kombinēt ar sastāvdaļu sistēmām, piemēramPārtikas piedeva aluloze, aluloze brūnais cukurs, unuztura sastāvdaļas, piemēram, NMN pulverisprogresīvai formulējuma izstrādei.
Viss, kas jums jāzina
Kāpēc lieto zāles asparagināzi?
Kādas ir asparagināzes blakusparādības?
Paaugstinātas jutības attīstība ir galvenais iemesls L-asparagināzes terapijas pārtraukšanai, jo tas izraisa anafilaksi, tūsku, seruma slimību, bronhu spazmas, nātreni un izsitumus, niezi un ekstremitāšu pietūkumu, kā arī eritēmu.
Kādas ir agresīvākās ķīmijterapijas zāles?
Agresīvas ķīmijterapijas zāles ir spēcīgas un efektīvas pret vēža šūnām. Zāles, piemēram, doksorubicīns un paklitaksels, ir vienas no agresīvākajām ķīmijterapijas metodēm. Šīm ārstēšanas metodēm ir ievērojamas blakusparādības.
Ko vajadzētu izvairīties, lietojot asparagināzi?
Ko vajadzētu izvairīties, lietojot asparagināzi Erwinia chrysanthemi? Šīs zāles var nokļūt ķermeņa šķidrumos (urīnā, izkārnījumos, vemšanā). Vismaz 48 stundas pēc devas saņemšanas neļaujiet ķermeņa šķidrumiem nonākt saskarē ar rokām vai citām virsmām.
Galvenā informācija:
Indikācijas:Lieto kombinētā terapijā remisijas indukcijai akūtas limfoblastiskās leikēmijas (ALL) un limfoblastiskās limfomas (LBL) gadījumā.
Darbības mehānisms: tas darbojas kā pretvēža enzīms, kas samazina asparagīna aminoskābi asinīs, kas leikēmijas šūnām ir nepieciešamas, lai tās augtu, taču tās nevar ražot pašas.
Administrācija:To ievada intramuskulāras (IM) injekcijas vai intravenozas (IV) infūzijas veidā (bieži caur centrālo līniju vai PICC līniju).
Veidi/formulacijas:Ietver vietējo E. coli asparagināzi, PEG-asparagināzi (ilgāka-darbība) un Erwinia chrysanthemi-atvasinātus produktus (lieto, ja ir alerģija pret E. coli veidiem).
Blakusparādības:Biežas blakusparādības ir anafilakse/paaugstinātas jutības reakcijas (izsitumi, sēkšana), asinsreces traucējumi (tromboze vai asiņošana), paaugstināts cukura līmenis asinīs, pankreatīts un aknu toksicitāte.
Kontrindikācijas:Parasti nopietna tromboze, pankreatīts vai smaga asiņošana anamnēzē pēc iepriekšējas lietošanas aizliedz atkārtotu{0}}ievadīšanu.
Pieteikums
Uzkodu un kartupeļu apstrāde
Frī kartupeļi
Kartupeļu čipsi
Ekstrudētas uzkodas
Cepšanas nozare
Cepumi un cepumi
Maize un maizes izstrādājumi
Krekeri un graudaugu uzkodas
Uzlabots pārtikas sastāvs
Izmanto inovatīvās produktu sistēmās kopā ar nikotīnamīda mononukleotīdu, NMN pulveri un saldinātājiem, piemēram, Allulose Near Me, lai atbalstītu funkcionālas un veselīgākas pārtikas attīstību.
ANALĪTISKIE REZULTĀTI
| Pārbaudes vienums | Metode/atsauce | Specifikācija | Rezultāts | Secinājums |
|---|---|---|---|---|
| Apraksts / Izskats | Vizuāls | Balts vai gandrīz{0}}balts liofilizēts pulveris | Balts liofilizēts pulveris | Atbilst |
| Identifikācija | Enzīma identitāte pēc etiķetes/piegādātāja specifikācijas | Atbilst Asparaginase | Atbilst | Atbilst |
| Avots | Piegādātāja/produkta specifikācija | Escherichia coli iegūta | E. coli iegūti | Atbilst |
| Potence / aktivitāte | Fermentatīvās aktivitātes tests, ziņots SV | 10 000 SV/flakonā (parastā injicējamā forma) | 10 180 SV/flakons | Atbilst |
| Īpaša darbība | Enzīmu aktivitāte uz mg proteīna | NLT 225 SV/mg proteīna | 248 SV/mg proteīna | Atbilst |
| Izpētiet{0}}pakāpes specifiskās aktivitātes atsauci | Piegādātāju literatūra | 100–300 V/mg proteīna (parasts pētniecības pakāpes diapazons) | 248 V/mg proteīna | Atbilst |
| Šķīdība / atšķaidīšana | Rekonstitūcijas novērošana | Šķīst ūdenī/fizioloģiskā šķīdumā; pēc izšķīdināšanas nav redzamu patoloģisku daļiņu | Pass | Atbilst |
| Pagatavotā šķīduma pH | Iekšējais tests / kopējā enzīma kvalitātes kontroles vienums | 6.5–8.5 | 7.3 | Atbilst |
| Mitrums / Atlikušais ūdens | KF / zudumi pēc žāvēšanas (veidnes vienums) | NMT 3,0% | 1.6% | Atbilst |
| Olbaltumvielu saturs | Olbaltumvielu tests | Pārskata vērtību | 41,0 mg/flakonā | Ziņots |
| Sterilitāte** | Farmakopejas sterilitātes tests | Sterils | Pass | Atbilst |
| Baktēriju endotoksīni** | BET / LAL | NMT 5 EU/mL | <0.5 EU/mL | Atbilst |
| Redzamās daļiņas** | Vizuāla pārbaude | Būtībā bez redzamām daļiņām | Pass | Atbilst |
Ražošanas process
